Жареный суп из чеснока со спаржей и брокколи

Загрузите свое тело антиоксидантами с этим легким и вкусным супом, наполненным яркими зелеными овощами.

Есть зелень легко, если ее погрузить в чесночный костный бульон. Этот суп полон антиоксидантов из свежей брокколи, спаржи и чеснока. Добавьте к этому партию ароматного, заживляющего кишечник костного бульона, и вы получите большую чашу пользы и вкуса.

Завершите приготовление этого супа идеальной кремовой каплей бархатного кокосового крема с добавлением лимона и несколькими щепотками нарезанного эстрагона.

Не торопите овощи

Неотъемлемой частью создания ароматов этого супа является подрумянивание овощей.
Во-первых, дайте луку некоторое время на среднем огне чтобы подсластиться. Вы будете знать, что он готов, когда тот станет полупрозрачным.

Затем, добавьте спаржу и брокколи. Наконец, приготовьте чеснок. Ваш нос — ваш друг на этом этапе. Как только чеснок станет ароматным и золотистым, пора его разбавлять костным бульоном.

Обязательно возьмите деревянную лопатку, чтобы очистить любые кусочки коричневого цвета, которые могут быть на дне сковороды.

Полезные советы по началу работы:

Выберите правильный бульон. Густой, богатый костный бульон является основой этого супа. Это не только добавляет вкус и текстуру, но также творит чудеса для вашего кишечника.
Готовьте суп партиями. Перегрузка кухонного комбайна приведет только к большому беспорядку и неравномерному приготовлению супа. Не торопитесь и готовьте суп порциями, обрабатывая каждую партию, пока она не станет полностью однородной

Сведения о питательных веществах:

  • 6 грамм белка
  • 11 грамм углеводов
  • 12 грамм жира

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ чашки нарезанного кубиками лука
  • 15 г нарезанная спаржа
  • 15 г нарезанной брокколи
  •  4 зубчика чеснока
  •  6 чашек костного бульона
  •  Соль и перец по вкусу
  • ¼ чашка кокосового крема
  •  1 столовая ложка лимонного сока
  •  2 столовые ложки рубленого эстрагона

Инструкция:

  • В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и варите до золотистого цвета, примерно от 4 до 5 минут.
  • Добавьте спаржу и брокколи и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не подрумянятся.
  • Добавить чеснок и варить в течение 1 минуты до появления ароматности.
  • Добавьте костный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого.
  • Накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 20-25 минут.
  • Можно добавить соль и перец по вкусу.
  • Работая партиями, осторожно перенесите суп в кухонный комбайн. Пока суп не станет полностью гладким.
  • В небольшой миске взбейте лимонный сок и кокосовый крем.
  • Насыпьте суп в миски.
  • Полить лимонно-кокосовым кремом и украсьте сверху эстрагоном.
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: